現在正值苗栗獅潭鄉桂竹筍的盛產季節，受到月初清明連假強降雨的滋潤，山區「雨後春筍」紛紛破土而出，目前獅潭鄉每日平均產量已經突破上萬斤，為了避免產量過剩導致價格波動，獅潭鄉農會採取保證價格收購機制，將當季鮮筍加工製成真空包裝或桶筍，穩定農民收益。
獅潭鄉農會總幹事黃煥祥表示，今年(115年)清明節那幾天的雨量非常充足，加上氣溫回升，帶動了桂竹筍爆發性成長，為了照顧農友，農會堅持以保證價格全面收購，並同步啟動加工廠，透過高溫殺菌與專業加工，將優質桂竹筍保存起來。
獅潭鄉農會也提醒，除了鮮食，真空包裝的桂竹筍料理方便且賞味期長，歡迎喜愛美食的民眾趁著盛產季節選購在地優質好筍，同時也呼籲前往山區採筍的農友要注意路面濕滑，確保自身安全。