苗栗惜食代表隊表現亮眼，進軍全國總決賽！「料理食譜組」由君毅中學進修部主任暨餐飲科教師吳森澤代表出賽，他以「家滋‧豚食」與「金絲什錦捲」兩道料理脫穎而出，勇奪中區決賽銀獎，9月27號將代表苗栗參加全國總決賽，近日加緊賽前備戰工作，希望旗開得勝，為苗栗拿下優異佳績。
君毅中學校長林玉騏特別給予加油打氣，對於主任吳森澤一路從苗栗初賽過關斬將，在中部七縣市中脫穎而出挺進到全國賽，相當不容易。
主任吳森澤指出，惜食不再只是理念，而是透過教案與料理的實踐，真實走進學校課堂與民眾的家庭餐桌。
「家滋‧豚食」與「金絲什錦捲」兩道料理以五花肉為主角，結合臺灣家常風味與越式料理靈感，不僅重現媽媽與阿嬤灶腳的溫暖記憶，也融入異國元素，不僅強調「吃得完整」與減少廚餘的惜食精神，更展現元文化的美學。全國總決賽食材已公布，為一隻全雞，限時內必須製作出二道料理，君毅中學全力備戰，不僅展現地方教育與惜食行動的深厚底蘊，也大力傳遞苗栗的惜食精神。