迎接「收冬」時節到來，苗栗縣公館鄉農會今年(113年)特別以「新食福菜 大發福財」為主題，將於12月14、15日在苗栗特色館舉辦「113年苗栗縣公館鄉客家福菜嘉年華活動」，今天(12/3)辦理宣傳記者會，歡迎老嫩大細屆時共下前往活動現場體驗屬於公館鄉特有的客家文化與生活。
公館鄉農會總幹事古雪雲表示，福菜除了傳統的吃法外，去年(112年)透過客委會媒合將福菜帶入老四川的火鍋湯頭中，今年則是邀請公館在地的巧軒餐廳名廚徐治強師傅以福菜為主角，設計7道風味俱佳的創意料理。
公館鄉農會總幹事古雪雲說，活動當日除了安排在地社區表演及融合傳統與現代的客家優質表演團體演出外，現場還有30攤優質農特產品的福采市集、福菜饗宴、揉芥菜跟擠福菜DIY體驗。
公館鄉農會這次也邀請農會家政班來現場大展身手，在兩天活動期間不同時段會販售不同客家銅板美食，讓大家視覺、聽覺、嗅覺、味覺一次滿足。