持續向各界推廣客家經典料理-四炆四炒，以及深入展示豐富的客家飲食文化，苗栗市公所今天(9/30)在貓裏客家學院舉辦四炆四炒美食競賽，今年(113年)競賽大會指定6道菜品，另外4道則鼓勵參賽者自選創意料理，呈現對客家美食的創新理解。
苗栗市長余文忠表示，四炆四炒是客家料理的經典之作，展現對食材的精心烹調和對客家傳統的堅持，透過這次活動，不僅讓大家能品嘗傳統菜品的獨特風味，也有機會看到參賽者如何在經典中融入創新元素。
宛如料理實境秀的四炆四炒美食競賽中，大廚們巧手擺盤展現精湛好手藝，透過色香味俱全的美食推動客家飲食文化傳承，今年風箏節10月26日「四炆四炒美食晚宴」，將由最終入選的4組店家隊伍共同承做，苗栗市公所也歡迎民眾踴躍訂桌，共享客家美食佳餚。